IL PIATTO. Coratella d’agnello con le uova (di Romina Angelici)

Un altro piatto tipicamente natalizio che solo la pazienza delle nostre nonne poteva indurre a stare lì con la schiena curva sul tavolo a tagliuzzare finemente le interiora dell’agnello,  animale sacrificato in tutte le sue parti per imbandire i pranzi di Natale e di Capodanno.Ingredienti:1/2 coratella d’agnello (comprensiva di polmoni, fegato, cuore e esofago)Vino6 uovaScorza... Continue Reading →

LA TENZONE. Rubrica del confronto in versi. DAT o non DAT. Lettera a Marino Miola (di Giovanni Zamponi)

“De eligendo tutiore in dubio”  l’avvocatoragiona e il magistrato l’ammette senza more.Se il mio ragionamento non ti sarà sgradito,il dubbio un serio invito sia per ripensamento. Qui non si sta a discutere di morte naturale,ché questa tanto male giammai non potrà incutere;e nemmeno censura questa mia stretta rimachi del dolore in prima sente d’aver paura. Paura sacrosanta... Continue Reading →

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