Artigiani Veri. Fornaio, pasticciere e… innovatore: Paolo Totò

Due anni fa indossò grembiule e cappello bianchi, e manneggiò grani e farine. Lo fece in carcere. Ma per tenere lezioni ai detenuti della Casa circondariale di Fermo. Con un progetto Caritas-Laboratorio Piceno della Dieta Mediterranea, insegnava a diventare aiuto pasticceri. Un fatto che lo ha riempito di gioa e di cui parla ancora oggi....